Лимонный чизкейк
Калории 410
Сложность 4 / 5
Порции 8
Чизкейк – традиционный американский десерт из сыра, чем-то напоминающий творожную запеканку. Но, конечно же, чизкейк – это более изысканно и аростократично. Вы не пожалеете, если приготовите это блюдо! Конечно, хлопотно, но вкусно!
Ингредиенты
Для основы: 250 г печенья 125 г сливочного масла Для творожного крема: 750 г творожной массы 2 ч. л. лимонной цедры 0,5 ст. сахара 3 яйца Для глазури: 50 г сливочного масла 0,5 ст. сахара 1 яйцо 1 ч. л. цедры 2 ст. л. лимонного сока Для декора: лимон сахарная пудра
1. Печенье измельчи в блендере в мелкую крошку. Добавь к крошке разогретое до комнатной температуры сливочное масло и взбей до однородной массы.
2. Выложи полученную массу на дно и бортики разъемной формы диаметром 22 см, утрамбуй руками и поставь на холод на 30 мин.
3. Взбей миксером творожную массу с лимонной цедрой и сахаром. Продолжая взбивать, добавь по одному яйцу. В форму с застывшим коржом аккуратно переложи творожную массу. Помести форму в разогретую до 160 0С духовку и выпекай 1 ч. Дай полностью остыть в духовке с открытой дверцей.
4. Для глазури смешай масло, сахар, цедру и сок. Взбей яйцо миксером. Соедини с лимонно-масляничной массой. Поставь миску с глазурью на водяную баню и вари, помешивая, около 20 мин. Дай остыть. Покрой чизкейк. Укрась карамелизированными лимонами.
Отправить Довгаль
Комментарии
Еще нет комментариев для этой статьи.