Гаспачо от Пенелопы Крус
Калории 280
Сложность 2 / 5
Порции 6
Кинозвезда Пенелопа Крус любит и умеет готовить. Этот испанский томатный суп – ее коронное блюдо
Ингредиенты
1 кг помидоров 1 большой сладкий перец (красный или зеленый) 1 луковица 1 огурец 1 зубчик чеснока 2 ломтика хлеба несколько зеленых оливок оливковое масло винный уксус соль перец тосты свежая кинза
1. Положить хлеб в миску, полить его маслом (4-5 столовые ложки) и уксусом. Можно немного перемешать ложкой, масло так хорошо впитывается. Поставить хлеб в холодильник.
2. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу, перец очистить от семян.
3. Помидоры, перец, лук и огурец мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
4. Добавить хлеб и перемешать в блендере. Приправить солью и перцем.
5. Если гаспачо получился слишком густой, добавить немного холодной кипяченой воды.
6. Перед подачей на стол гаспачо охладить в течение 1 часа в холодильник.
7. Сверху посыпать гренками и веточками кинзы.
Отправить Довгаль
Комментарии
Еще нет комментариев для этой статьи.